پایگاه اطلاع رسانی سازمان اقتصادی کوثر

تاریخ انتشار: ۱۲:۵۱ - ۱۸ خرداد ۱۳۹۶
کد خبر: ۲۰۸ | تعداد بازدید: ۵۱۸
پرونده «سلطان‌صحرا»/چکیده

اطلاعات اولیه درباره «سلطان‌صحرا»

پرونده «سلطان‌صحرا» به تفصیل به بررسی ابعاد شگرف «شتر» خواهد پرداخت؛ چکیده اطلاعات درباره شتر را در این گزارش ببینید.

به گزارش سازمان اقتصادی کوثر، بر اساس آمارهای سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو)، بخش عمده جمعیت شترهای جهان بومی آفریقا و آسیا هستند و عمدتاً نگهداری آنها توسط عشایر صورت می‌گیرد.

بر این اساس سه گونه شتر وجود دارد؛ شتر عربی یک‌کوهانه که اصطلاحاً به dromedaries (Camelus dromedarius) موسوم بوده و شتر صحراست. شتر دوکوهانه موسوم به شتر بلخی(Camelus bactrianus) که شتر کوهستان به شمار می‌رود؛ و شتر وحشی.

* سایر شترسانان

گونه‌های دیگری از شترسانان وجود دارند که عموماً بومی امریکای جنوبی هستند؛ مهمترین این دسته شامل لاما (سوده)، گواناکو، شترچه و آلپاکا هستند.

* کاربردهای شتر

شتر برای تهیه شیر، گوشت، فیبر (پشم و مو)، حمل‌ونقل و موارد دیگر کاربری دارد؛ حتی سرگین‌اش به‌عنوان سوخت استفاده می‌شود. در این میان شیر مهمترین محصول شتر و غذای اصلی عشایر شتردار است. هنگامی که عشایر در جستجوی چراگاه حرکت می‌کنند، می‌توانند تا یک ماه در بیابان بدون غذا و تنها با شیر شتر زندگی کنند.

عکس / لاما؛ گونه‌ای از شترسانان امریکای جنوبی؛ این حیوانات بسیار عاطفی هستند

گزارشهای فائو تصریح می‌کند: شتر می‌تواند شیری غنی‌تر از هرگونه فرآورده لبنی دیگر تولید کند.

در معدودی از کشورها، مانند شمال کنیا، تولید شیر شتر به‌مراتب بیشتر از گاو است. ارزشها و منافع شیر، گوشت و فیبر شتر هر روز بیشتر شناخته می‌شود. فرآورده‌های لبنی شتر، نه‌تنها برای ساکنان مناطق خشک و نیمه‌خشک غذای کافی فراهم می‌کند، بلکه یک منبع غنی درآمد برای رمه‌داران کوچنده است.

شیر شتر به‌طور معمول به‌عنوان سیستم کم‌ورودی کم‌خروجی تولید، طبقه‌بندی می‌شود، به‌گونه‌ای که تولید پنج لیتر در روز، عملکرد مناسب و معقولی برای یک شتر است.

بر اساس آمارهای فائو، شتر شیرده افریقایی در هر شیردهی، بین 1000 تا 2700 لیتر شیر می‌دهد، اما برای شترهای جنوب آسیا تا 12 هزار لیتر در هر شیردهی هم گزارش شده است. شتر در ماه دوم یا سوم شیردهی به حداکثر عملکرد می‌رسد و تولید شیر بین هشت و هجده ماه ادامه دارد. تولید روزانه شیر، در طول فصل مرطوب، اغلب دو برابر فصل خشک است. منحنی شیردهی شتر شیری، شبیه به گاو شیری است، اما شتر شیردهی مداوم‌تری دارد. 

* چند نکته مهم درباره شتر شیری

  • بخش عمده نگهداری شتر برای تولید شیر، در آفریقا و آسیا صورت می‌گیرد.
  • جمعیت جهانی شتر، 20 میلیون نفر برآورد شده است. سومالی تا به امروز بزرگترین تولیدکننده شیر شتر در جهان بوده، و پس از این کشور، عربستان، مالی و اتیوپی در رتبه‌های بعدی قرار دارند. سومالیایی‌ها بر این باورند که بزرگترین گله شتر جهان، با رقمی تقریباً برابر انسانها دارند.
  • شتر در افریقا عمومیت ندارد؛ در کشورهای جنوب صحرای آفریقا، شتر تنها حدود 7 درصد از شیر مصرفی را تولید می‌کند.
  • کل شیر شتری که در دنیا به مصرف انسان می‌رسد، سالانه 1.3 میلیون تن است. این رقم 500 بار کمتر از شیر گاو است. کل تولید شیر شتر 5.4 میلیون تن است که بیشتر آن به مصرف بچه‌شترها می‌رسد.

در گزارشهای بعدی پرونده «سلطان‌صحرا» به تفصیل به خصوصیتهای این حیوان عجیب و منحصر به فرد پرداخته خواهد شد. این گزارشها، در 4 پرونده 5 قسمتی تقدیم خوانندگان خواهد شد. پرونده اول پیش روی شماست. بخشهای بعدی پرونده «سلطان صحرا» در تاریخهای زیر تقدیم خوانندگان خواهد شد:

  • بخش دوم پرونده، دوشنبه، 22 خرداد
  • بخش سوم پرونده، دوشنبه، 29 خرداد
  • بخش چهارم پرونده، دوشنبه، 12 تیرماه

کل پرونده «سلطان‌صحرا» را اینجا (+) پی بگیرید.

انتهای پیام/*

عناوین مرتبط
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر: